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Academic Year/course: 2018/19

437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering

28928 - Livestock farming facilities and equipment


Syllabus Information

Academic Year:
2018/19
Subject:
28928 - Livestock farming facilities and equipment
Faculty / School:
201 - Escuela Politécnica Superior
Degree:
437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
ECTS:
6.0
Year:
583 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering: 3
583 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering: 4
437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering: 3
Semester:
Second semester
Subject Type:
Compulsory
Module:
---

1.1. Aims of the course

This course and its expected outcomes meet the following goals:

  • Acquire criteria to establish the bases for the design of livestock housing.
  • Determine the environmental, physiological and available space requirements of the main livestock species.
  • Establish the different aspects of environmental control in livestock housing.
  • Technically describe and gauge the necessary facilities for ventilation, heating and cooling in livestock housing.
  • Technically describe and gauge the necessary equipment for milking and for the distribution of food and water.

1.2. Context and importance of this course in the degree

This is an eminently applied course, with a physiological basis, but with a technical orientation closely linked to the proper functioning of livestock facilities.

The design and sizing of the different systems of environmental control and equipment in different livestock facilities is an aspect of crucial importance in this Degree, complementing in a precise manner the knowledge acquired in other courses of the Degree in the basic engineering and animal production areas. The knowledge that is taught in this course can be deemed as almost essential for the engineer to know how to properly identify the different existing air conditioning systems, in order to solve problems and to perform the appropriate calculations. In this sense, a very high percentage of the pathological problems or of the productive problems detected at the exploitation level can be avoided or solved with an adequate environmental control.

On the other hand, the knowledge and sizing of the most suitable equipment for the distribution of food and water as well as for milking is an essential basis for any engineer who develops his/her professional activity in the agricultural sector.

Undoubtedly, the importance of the objectives and competences provided by the subject will increase over time, as future graduates should know how to assess the suitability of different environmental control systems, both to design and to build them, and to evaluate their effectiveness and possible improvements and relate them to animal welfare aspects, with a view to achieving an adequate profitability of farms on the basis of efficiency and energy savings.

1.3. Recommendations to take this course

This course is also offered in the English Friendly format.

Having pursued the Mathematics I and II; Physics I and II; Graphic expression; Electrotechnics and rural electrification; Animal Science I and II; and Projects courses is strongly recommended. Attending class regularly is also advised so as to make the most of this course.

2.1. Competences

The students who pass this course will have developed the following competences:

  • Know, understand and use the engineering principles of agricultural farms: facilities for animal health and welfare.
  • Apply their knowledge to their work or vocation in a professional manner and equip themselves with the skills that are typically demonstrated through the devise and defense of arguments and the solving of problems within their field of study.
  • Be able to gather and interpret relevant data (usually within their field of study) that would allow them to make judgments that include reflections on relevant social, scientific or ethical issues.

2.2. Learning goals

The student, in order to pass this course, should be able to:

  • Quantify the ventilation and air conditioning needs of a livestock housing.
  • Select and gauge the components of the ventilation installation of a livestock housing.
  • Select and gauge the components of the heating/cooling installation of a livestock housing.
  • Select and gauge the components of the feeding and water supply installation of a livestock housing.
  • Technically describe other facilities of livestock housing: lighting, milking, sanitation and waste management.
  • Interpret the usefulness of the data provided by temperature sensors, air velocity and air pressure to assess the ventilation and heating needs of a livestock housing.

2.3. Importance of learning goals

The achievement of the learning results planned for this course will partly facilitate the acquisition by the students of a specific competence of the specialty. This competence (CE24) is of obligatory fulfillment when dealing with a Degree with professional attributions.

On the other hand, the strengthening of certain generic or transversal competences (capacity for analysis and synthesis, oral and written communication, information management skills, teamwork, autonomous learning capacity and personal commitment skills) will contribute, together with the rest of the courses, to the integral formation of future graduates in Rural and Agri-Food Engineering.

3.1. Assessment tasks (description of tasks, marking system and assessment criteria)

The student must demonstrate that he/she has achieved the intended learning outcomes through the following evaluation activities:

The global test, similar in the two official calls, will consist of the following evaluation activities:

  • A written test on theoretical concepts. This written test will consist of several short or multiple choice questions related to all the contents taught during the semester. It will account for be 50% of the final grade of the course.
  • Problem-solving written test. It will consist in the resolution of several problems (according to the guidelines and formats followed in the problem sessions during the semester). Its will account for 40% of the final grade of the course. In this test the student will be able to use the supporting material that he/she deems appropriate.
  • Assignments, in which the student will have to elaborate on topics related to the subject (to be defined). The grade obtained in this activity will account for 10% of the final grade of the course. The reports may be presented on the date prior to the official date of the first call, or on the date of the official call established in the Center's examination calendar. Once submitted and passed (with a grade of ≥ 5 points out of 10), these assignments will remain valid for all the calls that the student may need to pass the subject.

The final grade of the course (FG) will be determined by the following equation:

CF = (0.5 * theoretical test score) + (0.4 * problem-solving test score) + (0.1 * assignments score)

The student must pass the written test (i.e., (0.5 * theoretical test score) + (0.4 * problem-solving test score) ≥ 5 points out of 10) so that the other aspects of the final evaluation (assignments) can be considered.

In the event that the above requirements are not met, the final grade will be obtained as follows:

  • If FG ≥ 4.0, the final grade will be: fail (4.0)
  • If FG < 4.0, the final grade will be: fail (FG)

4.1. Methodological overview

The methodology followed in this course is oriented towards the achievement of the learning objectives. A wide range of teaching and learning tasks are implemented. The learning process designed for this course is based on the following teaching modalities:

  • Theoretical sessions. Face-to-face modality in which the contents of the course syllabus will be covered. This modality comprises the lectures (master classes) and debates.
  • Practical sessions focused on engineering problems solving. Modality in which problems related to the contents of the course will be solved, applying the fundamental concepts learnt in the theoretical classes.
  • Guided and individual self-study. Non-contact modality focused on the autonomous work of the student so as to complete various learning activities.
  • Technical visits. In this modality students will acquire a practical and realistic view of the theoretical and practical contents covered throughout the course.
  • Office hours. Meetings with the teacher, either in the teacher's office or virtually, for those students struggling with classes.

4.2. Learning tasks

This is a 6 ECTS course. The program that the student is offered to help him/her achieve the expected results includes the following activities:

  • Theoretical sessions: at the beginning of each session, the theoretical content that the teacher will cover in the class will be described. So as to develop reasoning abilities and in order to extend the study conditions, during these classes the students will also participate in the resolution of the issues raised and not explained by the teacher.
  • Problem-solving sessions: a collection of exercises and problems will be provided for each of the topics covered in the syllabus. Some of those engineering problems will be solved in the classroom, leaving the rest for the autonomous work of the student. The proposed problems will address issues aimed at facilitating the learning of the theoretical foundations explained in the theoretical sessions and also different aspects representative of the engineering problems that occur during the development of a real project.
  • Lab sessions: students will interpret the theoretical and real operation of different livestock farm facilities, learning how to justify them by numerical calculations and through the use of instruments and specific software.
  • Collaborative work sessions: groups of 3 students will autonomously complete an assignment (project) proposed by the teacher, focused on the justification and implementation of facilities for livestock farms.

4.3. Syllabus

The course will address the following topics:

  • European, national and regional rules on livestock buildings.
  • Design and dimensioning of buildings for ruminants.
  • Design and dimensioning of buildings for monogastric animals.
  • Design and dimensioning of buildings for poultry, rabbits and other animals.
  • Importance of the livestock farms in the general context of animal science. Adequacy of requirements of stockmen and animals. Importance of well-being in livestock farms.
  • Comfort in livestock farms. Optimum temperatures. Thermoneutral zone. Lower critical temperature. Higher critical and evaporation temperature. Factors modifying critical temperatures
  • Environmental requirements in the main livestock species – ruminants, monogastric animals and poultry. Space requirements, temperature and relative humidity in the different stages of production and their practical implications. Acceptable gas concentrations
  • Main methods of heat exchange between the animal and its environment. Heat losses by convection, conduction and radiation. Sensible heat. Heat losses by evaporation. Latent heat. Implication of different types of losses in buildings and tools
  • Gains and losses of heat in livestock farms. Thermal equilibrium. Concept and importance of thermal insulation
  • Concept and objectives of ventilation in livestock farms. Static or natural ventilation. Advantages and disadvantages. Types of static ventilation – horizontal and vertical. Calculation of the air inlet and outlet sections and their relation with speed. Factors on which both parameters depend.
  • Forced ventilation. Advantages and disadvantages. Types. Ventilation by depression or extraction. Characteristics. Different possibilities, with natural or pre-treated air intake. Designs. Calculation of the air inlet section. Ventilation by overpressure. Calculation of the air speed at the level of animals.
  • Bases for the calculation of the needs of air renewal in winter and in summer for the different animal species. Types of fans. Automation of ventilation. Continuous or proportional regulation of ventilation.
  • Refrigeration in livestock farms. Foundations of evaporative refrigeration. Refrigeration by panel or by nozzles. Bases for the calculation and the expected reduction of temperature. Tunnel ventilation. Bases for calculation.
  • Milking machine. Vacuum system – vacuum pump, bucket, regulator, manometer and vacuum line. Milking system – milk line, collector, flow meters, teat-cups. Bases of pulsing. Push-buttons. Electronic pulsing. Description of pushing cycle.
  • Milking parlours for cattle. Milking in a fixed place. Individual milking parlours – tandem. Group milking parlours – in herring bone or parallel. Milking parlours in continuous series – carousels. Automated milking – robots.
  • Machine milking in sheep and goat livestock. Bases. Suitability for machine milking. Casse System. Linear systems. Carousels. Technical characteristics of milking machine in small ruminants.
  • Psychrometrics.
  • Heating. Calculation of the needs of heating. Types of heating for livestock farms. Selection criteria of heating systems .
  • Equipment in livestock farms. Concepts and definitions. Needs and justifications of mechanisation and automation. Terminology. Criteria and classification of equipment and material.
  • Equipment for the distribution of food and water. Fixed systems for the transport of solid feed. Systems for the distribution of solid feed. Transport and distribution of moist and liquid feed. Transport and distribution of fodder and straw. Distribution of water. Unifeed systems.
  • Equipment for the elimination of livestock excrement. Systems for the evacuation of slurry. Systems for the evacuation of semi-solid dejections. Systems for the evaluation of manures, dejections and poultry manures.
  • Complementary and auxiliary material. Cattle holdings (beef and milk production). Pig farms. Poultry farms. Farms of small ruminants.

Contents of the practical sessions:

  • Calculation of thermal insulation of walls and coverings in livestock farms using different building and insulating materials.
  • Calculation of the needs to renew air in summer and in winter for different animal species.
  • Calculation of heating needs. Calculation of the needs to renew air in a livestock building with tunnel ventilation.
  • Description and use of the equipment used for assessing the environmental control in livestock farms.
  • Practical assessment of ventilation systems in farms.
  • Practical assessment of installations for fattening lambs in farms.
  • Practical study of the functioning of a milking machine.

4.4. Course planning and calendar

Schedule of face-to-face sessions and submission dates for assignments:

2nd semester

Theoretical sessions

Problem-solving sessions

Lab sessions

Assignments

Total

F2F

AW

F2F

AW

F2F

AW

F2F

AW

 

1st week

2

3

2

3

        

4

2nd week

2

3

2

3

        

4

3rd week

2

3

2

3

        

4

4th week

2

3

        

2

3

4

5th week

2

3

        

2

3

4

6th week

2,5

3,75

1,5

2,25

        

4

7th week

        

4

6

    

4

8th week

    

1+1

3

    

1+1

3

2+2

9th week

2

3

2

3

        

4

10th week

2

3

2

3

        

4

11th week

2

3

2

3

        

4

12th week

        

4

6

    

4

13th week

2

3

        

2

3

4

14th week

2

3

        

2

3

4

15th week

2,5

3,75

1,5

2,25

        

4

Total (hours)

25

37,5

17

25,5

8

12

10

15

150

Total (ECTS)

2,5

  

1,7

  

0,8

  

1

  

6

F2F: face-to-face sessions

AW: Non-contact hours in which the student will conduct autonomous work and study.

 

Student workload distribution:

Face-to-face

Non-contact

Theory sessions

Problem-solving sessions

Lab sessions

Assignments

25

17

8

10

90

 

The final exam will be conducted on the date appointed by Higher Technical School of Huesca Board, according to the official examination schedule.

Further information concerning the timetable, classroom, office hours, and other details regarding this course will be provided on the first day of class.

4.5. Bibliography and recommended resources

The bibliographical references for the English Friendly, version of this course wil be provided by the instructor.

 

BB Callejo Ramos, Antonio. Cow comfort : El bienestar de la vaca lechera / Antonio Callejo Ramos Zaragoza : Servet , D.L. 2009
BB Curtis, S.E. (1983). Environmental management in animal agriculture. Iowa State University Press [english friendly]
BB Fuentes Yagüe, José Luis. Climatización de alojamientos ganaderos. José Luis Fuentes Yagüe . Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Publicaciones de Extensión Agraria, 1985
BB Ganado porcino : diseño de alojamientos e instalaciones / Fernando Forcada... [et al.] . Zaragoza : Servet, D.L. 2009
BB García-Vaquero Vaquero, Emilio. Diseño y construcción de alojamientos ganaderos / Emilio García-Vaquero Vaquero . 3a. ed. rev. y amp. Madrid : Mundi-Prensa, 1987
BB Livestock housing / edited by C.M. Wathes and D.R. Charles . Wallingford : Cab Internacional, cop.1994
BC Aland, A., Banhazi, T. (2013). Livestock housing: Modern management to ensure optimal health and welfare of farm animals. Wageningen Academic Publishers [english friendly]
BC Alojamientos e instalaciones. I / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1997
BC Alojamientos e instalaciones. II / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1998
BC Flanders, F., Gillespie, J.R. (2016). Modern Livestock & Poultry Production, 9th Edition. Cengage Learning [english friendly]
BC Forcada Miranda, Fernando. Alojamientos para ganado porcino / Fernando Forcada Miranda . 1ª ed. Zaragoza : Mira, 1997
BC Housing of Animals Construction and Equipment of Animal Houses. In: Developments in Agricultural Engineering, Volume 6. A. Maton, J. Daelemans, J. Lambrecht (Eds.) Elsevier, 1985 [english friendly]

 

The updated recommended bibliography can be consulted in: http://psfunizar7.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?id=8089


Curso Académico: 2018/19

437 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural

28928 - Instalaciones en explotaciones agropecuarias


Información del Plan Docente

Año académico:
2018/19
Asignatura:
28928 - Instalaciones en explotaciones agropecuarias
Centro académico:
201 - Escuela Politécnica Superior
Titulación:
437 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
Créditos:
6.0
Curso:
583 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural: 3
583 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural: 4
437 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural: 3
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:
Obligatoria
Módulo:
---

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

  • Adquirir criterios para establecer las bases del diseño de los alojamientos ganaderos.
  • Determinar las exigencias ambientales, fisiológicas y de espacio disponible de las principales especies ganaderas.
  • Establecer los diferentes aspectos del control ambiental en los alojamientos ganaderos.
  • Describir técnicamente y dimensionar las instalaciones necesearias para ventilación, calefacción y refrigeración en los alojamientos ganaderos.
  • Describir técnicamente y dimensionar el equipamiento necesario para el ordeño y para la distribución del alimento y del agua.

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Se trata de una asignatura eminentemente aplicada, sobre una base fisiológica, pero con una orientación técnica muy vinculada al buen funcionamiento de las instalaciones ganaderas.

El diseño y dimensionamiento de los diferentes sistemas de control ambiental y del equipamiento en las instalaciones de diferentes instalaciones ganaderas, constituye un aspecto de importancia notable en la presente titulación, complementando de manera precisa los conocimientos de otras asignaturas de la misma en el ámbito de la ingeniería básica y la producción animal. Los conocimientos que en ella se imparten resultan casi imprescindibles para que el técnico sepa identificar adecuadamente los diferentes sistemas de climatización existentes, al objeto de resolver problemas y de realizar los cálculos adecuados. En este sentido un elevadísimo porcentaje de los problemas patológicos o de los problemas productivos detectados a nivel de explotación, pueden ser evitados o resueltos con un adecuado control ambiental.

Por otra parte, el conocimiento y dimensionamiento del equipamiento más adecuado tanto para la distribución de alimentos y agua como para el ordeño es una base esencial de cualquier ingeniero que desarrolle su actividad profesional en el sector agropecuario.

Sin duda, la importancia de los objetivos y competencias aportados por la asignatura es creciente con el tiempo, pues los futuros graduados deben conocer y saber valorar la idoneidad de los diferentes sistemas de control ambiental existentes, tanto para diseñar y construir, como para evaluar su eficacia y posibles mejoras y relacionarlos con los aspectos de bienestar animal, enfocado a conseguir una adecuada rentabilidad de las explotaciones en base a la eficacia y al ahorro energético.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Se recomienda haber cursado y estudiado las asignaturas: Matemáticas I y II; Física I y II; Expresión gráfica; Electrotecnia y electrificación rural; Ciencia Animal I y II; y Proyectos.

Se recomienda la asistencia continuada a las clases para una mejor comprensión y aprovechamiento de la asignatura.

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para:

  • Conocer, comprender y utilizar los principios de la ingeniería de las explotaciones agropecuarias: instalaciones para la salud y el bienestar animal.
  • Aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y poseer las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
  • Reunir e interpretar datos relevantes dentro de su área de estudio para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados:

  • Es capaz de cuantificar las necesidades de ventilación y climatización de un alojamiento ganadero.
  • Es capaz de seleccionar y dimensionar los componentes de la instalación de ventilación de un alojamiento ganadero.
  • Es capaz de seleccionar y dimensionar los componentes de la instalación de calefacción/refrigeración de un alojamiento ganadero.
  • Es capaz de seleccionar y dimensionar los componentes de la instalación de alimentación y suministro de agua de un alojamiento ganadero.
  • Es capaz de describir técnicamente otras instalaciones de los alojamientos ganaderos: iluminación, ordeño, saneamiento y gestión de residuos.
  • Es capaz de interpretar la utilidad de los datos suministrados por sensores de temperatura, velocidad de aire y presión de aire para valorar las necesidades de ventilación y calefacción de un alojamiento ganadero.

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

La consecución de los resultados de aprendizaje previstos para la presenta asignatura facilitará, en parte, la adquisición, por parte del alumnado, de una competencia específica de la especialidad. Esta competencia (CE24), de obligatorio cumplimiento al tratarse de un título con atribuciones profesionales.

Por otra parte, el fortalecimiento de ciertas competencias genéricas o transversales (capacidad de análisis y síntesis, comunicación oral y escrita, habilidades de gestión de la información, trabajo en equipo, capacidad de aprendizaje autónomo y habilidades de compromiso personal) contribuirán, junto con el resto de asignaturas, a la formación integral de futuros Graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural.

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluación:

La prueba global, similar en las dos convocatorias oficiales, constará de las siguientes actividades de evaluación:

  • Prueba escrita de teoría. La prueba escrita consistirá en la formulación de varias cuestiones de tipo preguntas cortas o de tipo test relacionadas con todos los contenidos impartidos durante el curso académico. El valor será el 50% de la nota final de la asignatura.
  • Prueba escrita de problemas. Consistirá en la resolución de varios problemas (según pautas y formatos seguidos en las sesiones de problemas). El valor será el 40% de la nota final de la asignatura. En esta prueba el alumno podrá utilizar el material de consulta que estime conveniente.
  • Trabajos, que el alumnado deberá elaborar sobre temáticas relacionadas con la asignatura (a definir). La calificación obtenida en esta actividad supondrá el 10% de la calificación final de la asignatura. Podrán ser presentados en fecha previa a la fecha oficial de la primera convocatoria, o, en su defecto, en la fecha de la convocatoria oficial establecida en el calendario de exámenes del Centro. Una vez presentados y superados (con una calificación ≥ 5 puntos sobre 10), dichos trabajos tendrán validez para todas las convocatorias que necesite el alumno para superar la asignatura.

La calificación final de la asignatura (CF) se determinará mediante la ecuación siguiente:

CF = (0.5 × Nota teoría) + (0.4 × Nota problemas) + (0.1 × Nota trabajos)

El alumno deberá superar la prueba escrita (PE (Prueba escrita) = (0.5 × Nota teoría + 0.5 × Nota práctica) ≥ 5 puntos sobre 10) para que los demás aspectos de la evaluación final (trabajos) puedan ser considerados. 

En el caso de que no se cumpla el requisito anterior, la calificación final se obtendrá de la manera siguiente:

  • Si CF ≥ 4, la calificación final será: Suspenso (4.0)
  • Si CF < 4, la calificación final será: Suspenso (CF)

En ningún caso se podrá mantener la calificación de una de las dos partes de la prueba escrita final (teoría o problemas) para sucesivas convocatorias.

 

Criterios de evaluación:

Valoración favorable

Valoración desfavorable

La comprensión de las leyes, teorías y conceptos

La ausencia de explicaciones en el desarrollo de los problemas

La destreza y habilidad en el manejo de las herramientas matemáticas

El desorden y la mala presentación

La utilización correcta de las unidades en las magnitudes

Errores en cálculos matemáticos sencillos

La claridad en los esquemas, figuras y representaciones gráficas

Las faltas de ortografía

La corrección del planteamiento y de los resultados, así como el orden, la presentación e interpretación de los mismos

 

 

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en una serie de modalidades docentes:

  1. Clases teóricas. Modalidad presencial en la cual se desarrollarán los contenidos de los temas propuestos.
  2. Sesiones prácticas de resolución de problemas. Modalidad presencial en la cual se resolverán problemas relacionados con los contenidos de la asignatura.
  3. Estudio y trabajo individual. Esta modalidad no presencial se centrará en la realización de trabajos individuales.
  4. Visitas técnicas. Modalidad presencial destinada a que el alumnado adquiera una visión práctica y real de los contenidos teóricos y prácticos realizados a lo largo del curso.
  5. Estudio y trabajo autónomo. Durante esta modalidad no presencial, el alumnado se dedicará al estudio personal.
  6. Tutorías. Podrán ser presenciales (en el despacho del profesor) o virtuales.

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades:

  • Sesiones teóricas: al comenzar cada tema, se le describe al alumno el contenido teórico que el profesor va a exponer en clase. Durante estas sesiones, con el objetivo de desarrollar la capacidad de razonamiento y extender las condiciones de estudio, los alumnos participarán en la resolución de cuestiones planteadas y no explicadas por el profesor.
  • Sesiones de problemas: correspondiente con cada tema, se planteará una colección de ejercicios y problemas. Algunos de ellos se resuelven en el aula, quedando el resto para trabajo no presencial del estudiante. Los problemas propuestos serán relativos tanto a cuestiones que contribuyan a facilitar el aprendizaje de los fundamentos teóricos explicados en las sesiones teóricas, como representativas de las que se pueden presentar durante el desarrollo de un proyecto real.
  • Sesiones de prácticas donde el alumno interpretará el funcionamiento teórico y real de distintas instalaciones en explotaciones agropecuarias, aprendiendo a justificarlas mediante cálculo numérico y a través del uso de instrumentos y software específico.
  • Sesiones de trabajo colaborativo donde grupos de 3 alumnos llevarán a cabo un trabajo no presencial propuesto por los profesores enfocado a la justificación e implementación de instalaciones para explotaciones agropecuarias.

4.3. Programa

Programa de teoría:

  • Normativa Europea, Nacional y Autonómica relativa a los Alojamientos Agropecuarios.
  • Diseño y dimensionamiento de alojamientos para rumiantes.
  • Diseño y dimensionamiento de alojamientos para monogástricos.
  • Diseño y dimensionamiento de alojamientos en avicultura, cunicultura y otros.
  • Importancia de las instalaciones agropecuarias en el contexto general de la Zootecnia. Adecuación de las exigencias del ganadero y el animal. Importancia del bienestar en los alojamientos ganaderos.
  • El confort en los alojamientos ganaderos. Temperaturas óptimas. Zona termoneutra. Temperatura crítica inferior. Temperatura crítica superior y evaporativa. Factores que modifican las temperaturas críticas.
  • Requerimientos ambientales en las principales especies ganaderas, tanto rumiantes como monogástricos y avicultura. Necesidades de espacio, temperatura y humedad relativa en las distintas fases productivas y sus implicaciones prácticas. Concentraciones admisibles de gases.
  • Principales métodos de intercambio de calor entre el animal y el entorno. Pérdidas de calor por convección, conducción y radiación. Calor sensible. Pérdidas de calor por evaporación. Calor latente. Implicación de los diferentes tipos de pérdidas en las instalaciones y utillaje.
  • Ganancias y pérdidas de calor en los alojamientos ganaderos. Ecuación de equilibrio térmico. Concepto e importancia del aislamiento térmico.
  • Concepto y objetivos de la ventilación en alojamientos ganaderos. Ventilación estática o natural. Ventajas e inconvenientes. Tipos de ventilación estática: horizontal y vertical. Cálculo de las secciones de entradas y salidas de aire y su relación con la velocidad. Factores de que dependen ambos parámetros.
  • Ventilación dinámica o forzada. Ventajas e inconvenientes. Tipos. Ventilación por depresión o extracción. Características. Diferentes posibilidades, con entrada de aire natural o de aire pretratado. Diseños. Cálculo de la sección de entradas de aire. Ventilación por sobrepresión. Cálculo de la velocidad de aire a nivel del animal.
  • Bases de cálculo de las necesidades de renovación de aire en invierno y en verano para las distintas especies animales. Tipos de ventiladores. Automatización de la ventilación. Regulación continua o proporcional de la ventilación.
  • La refrigeración en alojamientos ganaderos. Bases de la refrigeración evaporativa. Refrigeración por paneles o por boquillas. Bases de cálculo y reducción esperada de la temperatura. Ventilación tipo túnel. Bases de cálculo.
  • La máquina de ordeño. Sistema de vacío: bomba de vacío, balde trampa, regulador, manómetro y línea de vacío. Sistema de ordeño: línea de leche, colector, medidores de flujo, pezoneras. Sistema de pulsado. Bases de la pulsación. Pulsadores. Pulsación electrónica. Descripción del ciclo de pulsado.
  • Salas de ordeño para ganado bovino. Ordeño en plaza fija. Salas de ordeño individual: tándem. Salas de ordeño en grupo: espina de pescado y paralelo. Salas de ordeño en serie continua: carruseles. Ordeño automatizado: robots.
  • Ordeño mecánico en ovino y caprino. Bases. Aptitud al ordeño mecánico. Sistema Casse. Sistemas lineales. Carruseles. Características técnicas de la máquina de ordeño en pequeños rumiantes.
  • Psicrometría.
  • Calefacción. Cálculo de las necesidades de calefacción. Tipos de calefacción para los alojamientos ganaderos. Criterios de elección del sistema de calefacción.
  • Equipamiento de las explotaciones ganaderas. Conceptos y definiciones. Necesidad y justificación de la mecanización y de la automatización. Terminología. Criterios y clasificación de equipos y material.
  • Equipamiento para la distribución de alimentos y agua. Sistemas fijos de transporte de piensos sólidos. Sistemas de distribución de pienso sólido. Transporte y distribución de piensos húmedos y líquidos. Transporte y distribución de forrajes y pajas. Distribución del agua. Sistemas Unifeed.
  • Equipamiento para la eliminación de deyecciones. Sistemas de evacuación de purines. Sistemas de evacuación de deyecciones semisólidas. Sistemas de evacuación de estiércoles, deyecciones y gallinaza sólidas.
  • Material complementario y auxiliar. Explotaciones de bovino de carne. Explotaciones de bovino lechero. Granjas porcinas. Granjas avícolas. Explotaciones de pequeños rumiantes.

Programa de problemas y prácticas:

  • Cálculos de aislamiento térmico de muros y cubierta en un alojamiento ganadero utilizando diferentes materiales de construcción y aislantes.
  • Cálculo de las necesidades de renovación de aire en invierno y verano para distintas especies animales.
  • Cálculo de las necesidades de calefacción. Cálculo de las necesidades de renovación de aire en un alojamiento con una ventilación tipo túnel.
  • Descripción y uso del equipamiento destinado a evaluar el control ambiental en instalaciones ganaderas
  • Evaluación práctica de sistemas de ventilación en granjas.
  • Evaluación práctica de instalaciones en granjas de cebo de corderos.
  • Estudio práctico del funcionamiento de una máquina de ordeño.

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos:

2º Cuatrimestre

Teoría

Problemas

Prácticas

Trabajos

Total

Hp

Hnp

Hp

Hnp

Hp 

Hnp

Hp

Hnp

1ª Semana

2

3

2

3

        

4

2ª Semana

2

3

2

3

        

4

3ª Semana

2

3

2

3

        

4

4ª Semana

2

3

        

2

3

4

5ª Semana

2

3

        

2

3

4

6ª Semana

2,5

3,75

1,5

2,25

        

4

7ª Semana

        

4

6

    

4

8ª Semana

    

1+1

3

    

1+1

3

2+2

9ª Semana

2

3

2

3

        

4

10ª Semana

2

3

2

3

        

4

11ª Semana

2

3

2

3

        

4

12ª Semana

        

4

6

    

4

13ª Semana

2

3

        

2

3

4

14ª Semana

2

3

        

2

3

4

15ª Semana

2,5

3,75

1,5

2,25

        

4

TOTAL HORAS

25

37,5

17

25,5

8

12

10

15

150

TOTAL EN ECTS

2,5

  

1,7

  

0,8

  

1

  

6

Hp: Horas presenciales

Hnp: Horas no presenciales que se necesitan para preparar, estudiar… lo realizado en las horas presenciales o porque la actividad la realiza de forma autónoma el alumno.

Distribución del trabajo del alumno:

Horas presenciales

No presenciales

Sesiones Teóricas

Problemas

Prácticas

Trabajos

25

17

8

10

90

 

Las convocatorias correspondientes a la prueba global se realizarán en las fechas asignadas por la EPS para las convocatorias de exámenes de esta asignatura.

Las actividades prácticas adquieren especial relevancia por su trascendencia a la hora de comprender los conceptos teóricos explicados durante las clases.

4.5. Bibliografía y recursos recomendados

 

La bibliografía para la opción "English Friendly" se encuentra dentro de la lista de Bibliografía Complementaria BC, y está debidamente indicada en la relación que se muestra a continuación:

 

BB Callejo Ramos, Antonio. Cow comfort : El bienestar de la vaca lechera / Antonio Callejo Ramos Zaragoza : Servet , D.L. 2009
BB Curtis, S.E. (1983). Environmental management in animal agriculture. Iowa State University Press [english friendly]
BB Fuentes Yagüe, José Luis. Climatización de alojamientos ganaderos. José Luis Fuentes Yagüe . Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Publicaciones de Extensión Agraria, 1985
BB Ganado porcino : diseño de alojamientos e instalaciones / Fernando Forcada... [et al.] . Zaragoza : Servet, D.L. 2009
BB García-Vaquero Vaquero, Emilio. Diseño y construcción de alojamientos ganaderos / Emilio García-Vaquero Vaquero . 3a. ed. rev. y amp. Madrid : Mundi-Prensa, 1987
BC Aland, A., Banhazi, T. (2013). Livestock housing: Modern management to ensure optimal health and welfare of farm animals. Wageningen Academic Publishers [english friendly]
BC Alojamientos e instalaciones. I / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1997
BC Alojamientos e instalaciones. II / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1998
BC Flanders, F., Gillespie, J.R. (2016). Modern Livestock & Poultry Production, 9th Edition. Cengage Learning [english friendly]
BC Forcada Miranda, Fernando. Alojamientos para ganado porcino / Fernando Forcada Miranda . 1ª ed. Zaragoza : Mira, 1997
BC Housing of Animals Construction and Equipment of Animal Houses. In: Developments in Agricultural Engineering, Volume 6. A. Maton, J. Daelemans, J. Lambrecht (Eds.) Elsevier, 1985 [english friendly]
BC Livestock housing / edited by C.M. Wathes and D.R. Charles . Wallingford : Cab Internacional, cop.1994 [english friendly]

 
LISTADO DE URLs:
 
  FAO, Animal Production and Health - [http://www.fao.org/Ag/AGAInfo/resources/en/pubs_aprod.html]
  Mrmema, G.C.,et al. (2011). Rural structures in the tropics: Design and development. FAO - [http://www.fao.org/docrep/015/i2433e/i2433e.pdf]

 

La bibliografía de la asignatura se puede localizar a través de la web: http://psfunizar7.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?id=8089